quinta-feira, 2 de janeiro de 2020

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Como ler uma infocaixa de taxonomiaTucumã
Astrocaryum aculeatum 008134.jpg
Classificação científica
Reino:Plantae
Divisão:Magnoliophyta
Classe:Liliopsida
Ordem:Arecales
Família:Arecaceae
Género:Astrocaryum
Espécie:Astrocaryum aculeatum
Sinónimos
Astrocaryum tucuma[1]
Tucumã (Astrocaryum aculeatum), acaiúraacuiurucoqueiro-tucumãtucumtucumã-açutucumã-araratucum-açutucumaí-da-terra-firmetucumãí-uaçutucumã-piriricatucumã-purupuru ou tucum-do-mato[carece de fontes] é uma palmeira que chega a medir até 15 metros, geralmente solitária, de estipe com faixas de espinhos negros, folhas ascendentes, inflorescência ereta e frutos amarelos com tons avermelhados.

Etimologia[editar | editar código-fonte]

"Tucumã" é procedente do tupi tuku'mã.[2]

Características[editar | editar código-fonte]

É uma palmeira nativa da Colômbia e de Trinidad ao Brasil, especialmente dos estados do AcreAmazonasParáRondônia e Roraima, sendo explorada ou cultivada por seu palmito e frutos comestíveis (dos quais se faz uma espécie de vinho), pela sua madeira, usada para fazer brincos, pelo óleo das sementes, utilizado em cozinha, e também pelas folhas, das quais se extrai fibra de tucum para a confecção de redes e cordas que resistem à água salgada.[2]

Óleo[editar | editar código-fonte]

O fruto do tucumã é composto por um caroço lenhoso de cor quase preta, que contém uma amêndoa de massa branca, oleaginosa, bastante dura e recoberta por uma polpa amarelo-alaranjada, de pouca consistência e oleosa.
Dois tipos de óleos são produzidos por este fruto: o óleo da polpa externa e o óleo da amêndoa. O óleo encontra-se, no fruto, na seguinte proporção:[3]
Óleo de Tucumã
Parte do frutoR. Bolton (%)Autor (%)
Óleo na polpa externa47,5033,00
Óleo na amêndoa32,50 - 43,5036,50
Óleo na semente inteira21,2020,94
Industria cosmética
O óleo da polpa do tucumã é usado para a fabricação de sabão. Aliem disso, pelas suas propriedades ricas em ômega 3,6 e 9, o óleo é bastante empregado em produtos cosméticos para a hidratação da pele, loções corporais e produtos capilares para cabelos danificados.[4]]
Composição acido graxos do óleo de Tucumã (Polpa)
Palmitico25,7%
Oléico65,67%
Lonoleico3,65%
Linolênico4,97%
Dados fisico-quimico
IndicesUnidadesValores de referencia
Acidos graxos livres%1,4562
Indice de refração-1,4562
Indice de Iodogl2/100g82
Indice de saponificaçãomg KOH/g188,4
Materia insaponificavel%1,4
ÁcidezmgKOH/g2,58
Indice de Peroxidomeq/Kg1,72
Densidadegr/ltr0,982
Ponto de fusãoºC27-35