tangerina (Citrus reticulata), também mexerica, laranja-mimosa, mandarina, fuxiqueira, poncã
| Tangerina | |||||||||||||||
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.jpg) Citrus reticulata | |||||||||||||||
| Classificação científica | |||||||||||||||
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| Nome binomial | |||||||||||||||
| Citrus reticulata Blanco | |||||||||||||||
A tangerina (Citrus reticulata), também mexerica, laranja-mimosa, mandarina, fuxiqueira, poncã [1][2], manjerica, laranja-cravo, mimosa, bergamota, clementina [3], é uma fruta cítrica de cor alaranjada e sabor adocicado. Parece ser uma antiga espécie selvagem [4], nativa da Ásia (Índia, China e países vizinhos de climas subtropical e tropical úmido).
Etimologia
"Tangerina" vem de "laranja tangerina", isto é, "laranja de Tânger".[5] "Bergamota" vem do turco beg armudi, "pera do príncipe", através do italiano bergamotta ou do francês bergamotte.[6] "Mandarina" vem do castelhano mandarina.[7] "Mexerica" possui origem no verbo mexericar, que, por sua vez, provêm de mexer.[8] "Poncã" é derivação da palavra japonesa ponkan"Bergamota" ou "vergamota" são as denominações dadas à tangerina na Região Sul do Brasil, principalmente no Rio Grande do Sul.[3]
"Mexerica" é um termo mais comum nas regiões Centro-Oeste e Sudeste do Brasil, especialmente em Goiás, Minas Gerais, São Paulo e norte do Paraná. No Espírito Santo faz-se distinção da mexerica (Citrus reticulata) da tangerina ou tangerina-verdadeira (Citrus tangerine), como ocorre na língua inglesa, onde a mexerica é uma mandarin orange e a tangerina é uma tangerine. No Rio de Janeiro, usa-se, mais comumente, o termo tangerina.
Em Pernambuco e noutros estados da Região Nordeste do Brasil, é conhecida como "laranja-cravo"; no estado da Bahia conhecida como tangerina ou mexerica.
Em alguns poucos lugares, como em Curitiba e no litoral paranaense (principalmente em Paranaguá), é chamada de "mimosa".
No Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, qualquer qualidade de tangerina é chamada "poncã".
Em Goiás e em São Paulo, "poncã" denomina apenas uma das variedades comerciais que tem a casca macia e solta dos gomos.
Variedades
As variedades mais cultivadas de tangerina são:
- Mexerica
- Poncã
- Dancy
- Laranja-cravo (ou tangerina-cravo, Laranja-crava)
- Montenegrina
- Dekopon
- Citrus nobilis Lour.[9][10]
Plantio
A tangerina é cultivada há milênios na China, na Europa chegou apenas em 1805 importada para Inglaterra. No Brasil a variedade poncã veio com os colonos portugueses em 1892.[11]
Normalmente, é colhida entre os meses de maio a agosto, mas a safra pode ir de abril a setembro.
A árvore é de porte mediano, com espinhos nos galhos, como forma de proteção, com flores brancas e aromáticas, semelhantes à laranjeira.
A casca possui concentrações elevadas de vitaminas A, B1, B2, Niacina, Vitamina C, cálcio e fósforo, podendo ser usada para fazer doces e geleias.
As variedades mais conhecidas são a cravo, monte-negrina, mexerica, poncã e mandarina, sendo mais comerciais as mexericas, para consumo natural e a morgote, para produção de sucos.
Valor nutricional
| Tangerina natural sem casca | |
|---|---|
| Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
| Energia | 200 kJ (50 kcal) |
| Carboidratos | |
| Carboidratos totais | g |
| Gorduras | |
| Gorduras totais | 0.3 g |
| Proteínas | |
| Proteínas totais | g |
| Água | 86 g |
| Vitaminas | |
| Vitamina C | 30 mg (36%) |
| Minerais | |
| Magnésio | 11 mg (3%) |
| Potássio | 210 mg (4%) |
| Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. | |
O valor nutritivo do suco ou da polpa varia conforme a espécie, mas é sempre boa fonte de vitaminas A e C e sais minerais como potássio, cálcio e fósforo. Os frutos produzidos em agricultura biológica são mais ricos em vitamina C que os produzidos na agricultura convencional[12].A vitamina C é essencial para o sistema imunológico. A vitamina A é indispensável para a saúde dos olhos e da pele e aumenta a resistência às infecções. As vitaminas do complexo B fortificam os nervos.
A tangerina é considerada grande fonte de magnésio. O ser humano precisa de magnésio, apresentando maior concentração desse mineral nos ossos e músculos. Ele tem papel importante na síntese das proteínas, na contratilidade muscular e na excitabilidade dos nervos.
Popularmente, a tangerina é conhecida pelo seu efeito diurético, digestivo e aumento na eficiência física. Não existem evidências científicas que indiquem seu uso na hipertensão arterial ou na prevenção da arterioesclerose. É laxativa, pois apresenta grande quantidade de fibras, devendo ser ingerida com o bagaço para melhorar o funcionamento do intestino. Também não existem evidências que recomendem a tangerina como protetor de outras doenças como câncer, diabetes, hipertensão e outras doenças cardiovasculares. O chá das folhas é considerado popularmente como calmante. Conserva-se bem em geladeira por até três semanas.
Principais produtores
Dos frutos cítricos, em relação ao que é produzido mundialmente sua produção corresponde a 16 por cento da produção mundial anual.
| Os 10 maiores produtores— 2005 (milhares de toneladas) | |
|---|---|
 China | 11 395 |
 Espanha | 2 125 |
 Brasil | 1 270 |
 Japão | 1 132 |
 Irão | 720 |
 Tailândia | 670 |
 Egito | 665 |
 Paquistão | 587 |
 Itália | 585 |
 Turquia | 585 |
| Total mundial | 19 734,84 |
| Fonte: (FAO)[1] | |
