Batata-mexicana / Jicama Pachyrhizum erosus

BATATA MEXICANA / JICAMA

Pachyrhizum erosu

Trapdeira nativa do México com raízes tuberosas conhecidas por "Batata Mexicana", muito utilizada em diversas receitas culinarias.

 
Pode alcançar de 4 a 5 metros se apoiadas adequadamente em suportes. Suas raízes tuberosas podem crescer até 2 metros e pesar até 20 kg!

 
O sabor de suas batatas é doce e marcante, e pode ser comida crua ou cozida com diversos alimentos.

     Valores nutricionais (para 100g):     
      - Calorias: 46
      - Proteínas: 0.86g
      - Carboidratos: 10.6g
      - Gorduras Totais: 0.11g
      - Fibra: 5.8g
      - Excelente fonte de Vitamina C (24mg)*

     *Produzem pelo menos 20% do valor diário recomendado.

Também apresentam altas concentrações de Vitaminas A e B, além de fósforo e cálcio.

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Rápido guia de cultivo

Germinação:

-    Mergulhe as sementes em água morna e deixe de molho durante a noite (8 a 15 horas);

-    Enterre a aproximadamente 2 cm;

-    Mantenha úmido e quente (a Jicama só germinará sob condições quentes, acima de 25˚C);

-    Mistura de solo p/ germinação: bem drenado (arenoso) e rico em matéria orgânica.

-    Germina de 7 a 14 dias.

Solo, local e informações de cultivo:

• Humidade: média.
• Temperatura: 10-30˚C. Não tolera geadas.
• Luz: sol pleno, sol parcial.
• Solo: qualquer substrato que retenha água, tenha boa drenagem e contenha bastante matéria orgânica é suficiente. Se seu substrato não tiver muita aeração, deve incluir areia, perlita, vermiculita ou turfa.
• pH do solo: neutro a levemente básico
• Irrigação: irrigue regularmente.
• Para ser plantada em exteriores. Necessita de bastante espaço lateral e profundidade, portanto não é adequada para plantio em vasos.