Pachyrhizum erosu
Trapdeira nativa do México com raízes tuberosas conhecidas por "Batata Mexicana", muito utilizada em diversas receitas culinarias.
Pode alcançar de 4 a 5 metros se apoiadas adequadamente em suportes. Suas raízes tuberosas podem crescer até 2 metros e pesar até 20 kg!
O sabor de suas batatas é doce e marcante, e pode ser comida crua ou cozida com diversos alimentos.
Valores nutricionais (para 100g):
- Calorias: 46
- Proteínas: 0.86g
- Carboidratos: 10.6g
- Gorduras Totais: 0.11g
- Fibra: 5.8g
- Excelente fonte de Vitamina C (24mg)*
- Calorias: 46
- Proteínas: 0.86g
- Carboidratos: 10.6g
- Gorduras Totais: 0.11g
- Fibra: 5.8g
- Excelente fonte de Vitamina C (24mg)*
*Produzem pelo menos 20% do valor diário recomendado.
Também apresentam altas concentrações de Vitaminas A e B, além de fósforo e cálcio.
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Rápido guia de cultivo
Germinação:
- Mergulhe as sementes em água morna e deixe de molho durante a noite (8 a 15 horas);
- Enterre a aproximadamente 2 cm;
- Mantenha úmido e quente (a Jicama só germinará sob condições quentes, acima de 25˚C);
- Mistura de solo p/ germinação: bem drenado (arenoso) e rico em matéria orgânica.
- Germina de 7 a 14 dias.
Solo, local e informações de cultivo:
- Humidade: média.
- Temperatura: 10-30˚C. Não tolera geadas.
- Luz: sol pleno, sol parcial.
- Solo: qualquer substrato que retenha água, tenha boa drenagem e contenha bastante matéria orgânica é suficiente. Se seu substrato não tiver muita aeração, deve incluir areia, perlita, vermiculita ou turfa.
- pH do solo: neutro a levemente básico
- Irrigação: irrigue regularmente.
- Para ser plantada em exteriores. Necessita de bastante espaço lateral e profundidade, portanto não é adequada para plantio em vasos.