BRÓCOLIS ROMANESCO
Brassica oleracea var. botrytis
Esta planta não é exatamente um brócolis, mas uma mistura de brócolis, couve-flor e algo incomum. Pertence a mesma família do brócolis, couve, couve-flor, e etc.
O padrão exótico de sua disposição em fractal é o que chama a atenção nesta planta, que além de comestível e saborosa, torna-se também muito decorativa.
É também uma rica fonte de vitamina C, vitamina K, fibras e carotenóides.
Apesar de na Itália existirem diversas receitas específicas para o Romanesco, no resto do mundo é cozido da mesma forma que o brócolis e a couve-flor.
Seu sabor é mais suave, mais cremoso e menos amargo que o brócolis convencional.
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Rápido guia de cultivo
Germinação:
- Semeie a 0,5 cm de profundidade em pequenos vasos;
- É ideal que a semeadura seja feita após as estações mais frias;
- Mantenha em local com boa luminosidade (exceto luz direta do sol) e a temperaturas entre 20 e 26˚C;
- Utilize solos férteis, com humus ou adubos naturais, e mantenha úmido;
- Germina de 3 a 12 dias.
Solo, local e informações de cultivo:
- Humidade: média-alta.
- Temperatura: 5-25˚C
- Luz: de muita luz indireta para luz direta.
- Solo: qualquer substrato que retenha água, tenha boa drenagem e seja fértil é suficiente.
- pH do solo:
- Irrigação: irrigue regularmente.
- Para ser plantada em exteriores.
- Prefere climas mais amenos, mas desenvolve-se bem em qualquer clima tropical e sub-tropical.
