LIMA-CAVIAR
Citrus australasica
Como se não bastasse a incrível e exótica variedade de espécies que a Austrália oferece, ainda há essa raríssima espécie cítrica!
Seus frutos, que se assemelham a um grande polegar em formato e tamanho, apresentam um interior lotado de pequenos gomos redondos, com impressionante aparência de caviar e delicioso sabor cítrico! Por estes motivos a Lima-dedo vem se popularizando na gastronomia, principalmente na culinária australiana, onde é utilizada como 'Bushfood' (ingredientes nativos australianos que substituem ingredientes originais).
Além disso, o interior pode ser de várias cores, que incluem laranja, amarelo, verde, vermelho, roxo e preto. Acredita-se que há aproximadamente 75 espécies diferentes. O quilo da Lima-caviar chega a custar mais de 120 euros!
É um arbusto ou pequena árvore, espinhoso, de florestas subtropicais de baixa altitude da costa oriental australiana. Alcança de 2 a 7 metros de altura e possui folhas e flores pequenas.
Os colonos australianos acreditam que a planta fora cultivada pelos povos indígenas, nativos da costa oriental australiana.
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Rápido guia de cultivo
Germinação:
- Deixe as sementes de molho em água fria por 24 horas;
- Semeie a aproximadamente 1cm de profundidade em um substrato leve e bem drenado;
- Envolva o vaso em plástico transparente e mantenha em local iluminado (exceto luz direta do sol);
- Mantenha sempre úmido e em temperatura entre 20 e 28˚C;
- Germina em 2 a 4 semanas.
OBS.: Caso as sementes não germinem, realize uma estratificação a frio, seguida de uma escarificação:
- Envolva as sementes em papel-toalha e coloque dentro de um saco plástico transparente (de preferência ziplocks);
- Deixe na geladeira por 3 semanas;
- Com ajuda de uma tesoura, faca ou qualquer objeto cortante, faça um pequeno furo ou retire um pequeno pedaço da casca e deixe as sementes de molho em água fria por 24 horas;
- Repita os procedimentos normais de germinação descritos acima.
- Envolva as sementes em papel-toalha e coloque dentro de um saco plástico transparente (de preferência ziplocks);
- Deixe na geladeira por 3 semanas;
- Com ajuda de uma tesoura, faca ou qualquer objeto cortante, faça um pequeno furo ou retire um pequeno pedaço da casca e deixe as sementes de molho em água fria por 24 horas;
- Repita os procedimentos normais de germinação descritos acima.
Solo, local e informações de cultivo:
- Humidade: média-alta.
- Temperatura: 10-30˚C (clima tropical e subtropical). Resistente ao frio
- Luz: sol direto.
- Solo: qualquer solo que retenha água, seja bem drenado e tenha boa fertilidade é suficiente.
- pH do solo:
- Irrigação: irrigue regularmente. Conforme a planta for ficando adulta, aumente os intervalos entre as regas.
- Para ser plantada em vasos e exteriores.
