| Prunus avium | |
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| Fruta e folhagem de cereja selvagem | |
Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| Clade : | Angiospermas |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosids |
| Ordem: | Rosales |
| Família: | Rosaceae |
| Gênero: | Prunus |
| Subgênero: | Prunus subg. Cerasus |
| Seção: | P. seita. Cerasus |
| Espécies: |
P. avium
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| Nome binomial | |
| Prunus avium | |
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| Mapa de distribuição | |
| Sinônimos [2] | |
Prunus avium , comumente chamado de cereja selvagem , [3] cereja doce , [3] ou gean , [3] é uma espécie de cereja , uma planta com flores da família das rosas, Rosaceae . É nativo da Europa , Anatólia , Magrebe e Ásia Ocidental , das Ilhas Britânicas [4] ao sul de Marrocos e Tunísia , ao norte daregiãodo fiorde de Trondheims na Noruega e ao leste do Cáucaso.e norte do Irã , com uma pequena população isolada no oeste do Himalaia . [5] A espécie é amplamente cultivada em outras regiões e se naturalizou na América do Norte e na Austrália. [6] [7] [8]
Prunus avium possui um conjunto diplóide de dezesseis cromossomos (2 n = 16). [9] Todas as partes da planta, exceto a fruta madura, são levemente tóxicas, contendo glicosídeos cianogênicos .
Nomenclatura [ editar ]
A história inicial de sua classificação é um tanto confusa. Na primeira edição de Species Plantarum (1753), Linnaeus o tratou como apenas uma variedade, Prunus cerasus var. avium , citando Gaspard Bauhin 's Pinax theatri Botanici (1596) como sinónimos. [ esclarecimentos necessários ]
Sua descrição, Cerasus racemosa hortensis ("cereja com racemos, de jardins") [ esclarecimentos necessários ] mostra que foi descrita a partir de uma planta cultivada. [10] Linnaeus mudou de uma variedade para uma espécie Prunus avium na segunda edição de sua Flora Suecica em 1755. [11]
A cereja doce era conhecida historicamente como gean ou mazzard (também 'massard'), até recentemente, ambos eram nomes amplamente obsoletos no inglês moderno.
O nome "cereja selvagem" também é comumente aplicado a outras espécies de Prunus que crescem em seus habitats nativos, principalmente às espécies norte-americanas Prunus serotina .
Prunus avium significa "cereja de pássaro" na língua latina , [5] mas em inglês "cereja de pássaro" refere-se a Prunus padus . [12]
Mazzard [ editar ]
Mais recentemente [ quando? ] 'Mazzard' tem sido usado para se referir a uma cultivar auto-fértil selecionada que se torna realidade a partir de sementes, e que é usada como porta - enxerto de mudas para cultivares de frutificação. [13] [14] Este termo ainda é usado particularmente para as variedades de P. avium cultivadas em North Devon e cultivadas lá, particularmente nos pomares de Landkey .
Descrição e ecologia [ editar ]
Prunus avium é uma árvore decídua que cresce entre 15 e 32 m de altura, com um tronco de até 1,5 m de diâmetro. Árvores jovens mostram forte domínio apical com tronco reto e coroa cônica simétrica, tornando-se arredondadas para irregulares em árvores antigas.
- A casca é marrom-arroxeada suave com lenticelas horizontais marrom-acinzentadas proeminentes em árvores jovens, tornando-se marrom-escuro espesso e escuro e fissurada em árvores antigas.
- As folhas são alternadas, ovóide-agudas simples, de 7 a 14 cm de comprimento e de 4 a 7 cm de largura, glabras, verde fosco ou sub-brilhante acima, variavelmente finamente felpudas por baixo, com um margem serrilhada e uma ponta de acuminado, com um pecíolo verde ou avermelhado de 2 a 3,5 cm (0,79 a 1,38 pol) de comprimento, com duas a cinco pequenas glândulas vermelhas. A ponta de cada borda serrilhada das folhas também possui pequenas glândulas vermelhas. [15] No outono, as folhas ficam laranja, rosa ou vermelhas antes de cair.
- As flores são produzidas no início da primavera, ao mesmo tempo que as novas folhas, carregadas em corpúsculos de dois a seis juntos, cada flor pendurada em um pedúnculo de 2–5 cm (0,79–1,97 pol.), 2,5–3,5 cm (0,98–1,38). in) de diâmetro, com cinco pétalas brancas puras, estames amarelados e um ovário superior; são hermafroditas e polinizadas por abelhas . O ovário contém dois óvulos , dos quais apenas um se torna a semente. [16]
- O fruto tem uma drupa de 1-2 cm (0,39-0,79 pol.) De diâmetro (maior em algumas seleções cultivadas), vermelho vivo a roxo escuro quando maduro no verão, comestível, variavelmente doce a um pouco adstringente e amargo para comer fresco. Cada fruta contém uma única pedra de casca dura, com 8 a 12 mm de comprimento, 7 a 10 mm de largura e 6 a 8 mm de espessura, ranhurada ao longo da borda mais plana; a semente (caroço) dentro da pedra tem 6 a 8 mm de comprimento.
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As frutas são prontamente consumidas por vários tipos de pássaros e mamíferos , que digerem a polpa das frutas e dispersam as sementes em seus excrementos. Alguns roedores e alguns pássaros (principalmente o hawfinch ) também abrem as pedras para comer o caroço dentro.
Todas as partes da planta, exceto a fruta madura, são levemente tóxicas, contendo glicosídeos cianogênicos . [17] [18] [19]
As folhas servem de alimento para alguns animais, incluindo Lepidoptera , tais como o caso portador traça coleophora anatipenella .
A árvore exala uma goma de feridas na casca, pela qual sela as feridas para excluir insetos e infecções por fungos . [20]
Cultivo e usos [ editar ]
Fruit [ editar ]
Alguns autores botânicos dos séculos XVIII e XIX [ quem? ] assumiu uma origem asiática ocidental para as espécies com base nos escritos de Plínio ; no entanto, achados arqueológicos de sementes da Europa pré-histórica contradizem essa visão.
Cerejas selvagens têm sido um item de alimento humano por vários milhares de anos. As pedras foram encontradas em depósitos em assentamentos da Idade do Bronze em toda a Europa, inclusive na Grã-Bretanha. [13] Em um exemplo datado, macrofósseis de cerejeira selvagem foram encontrados em uma amostra central dos detritos sob uma habitação em um local de estacas da Idade do Bronze, no início e na Idade Média, e nas margens de um antigo lago em Desenzano del Garda ou Lonato , perto da costa sul do lago de Garda , Itália. A data é estimada no início da idade do bronze IA, carbono datadoaté 2077 AEC, mais ou menos 10 anos. A floresta natural foi amplamente derrubada na época. [21]
Por volta de 800 aC, as cerejas estavam sendo cultivadas ativamente na Ásia Menor e logo depois na Grécia . [13]
Como principal ancestral da cereja cultivada, a cereja doce é uma das duas espécies de cerejas que fornecem a maior parte das cultivares comerciais de cereja comestível do mundo (a outra é a cereja azeda Prunus cerasus , usada principalmente para cozinhar; algumas outras espécies têm teve uma entrada muito pequena). [13]
Atualmente, várias cultivares de cerejeira são cultivadas em todo o mundo, onde o clima é adequado; o número de cultivares agora é muito grande. [13] A espécie também escapou do cultivo e se naturalizou em algumas regiões temperadas, incluindo o sudoeste do Canadá , Japão , Nova Zelândia e o nordeste e noroeste dos Estados Unidos. [5]
Ornamentais [ editar ]
É frequentemente cultivada como uma árvore de florescência. Devido ao tamanho da árvore, é freqüentemente usada em parques e menos frequentemente como uma árvore de rua ou de jardim. A forma de flor dupla, 'Plena', é comumente encontrada, em vez das formas selvagens de flor única. [22]
Dois híbridos interespecíficos, P. x schmittii ( P. avium x P. canescens ) e P. x fontenesiana ( P. avium x P. mahaleb ) também são cultivados como árvores ornamentais. [22]
Timber [ editar ]
A madeira dura e marrom-avermelhada ( madeira de cerejeira) é valorizada como madeira para madeira e para fazer armários e instrumentos musicais . [20] A madeira de cerejeira também é usada para fumar alimentos, principalmente carnes, na América do Norte, pois confere um sabor distinto e agradável ao produto. [ citação necessária ]
Outros usos [ editar ]
A medicina pode ser preparada a partir das hastes ( pedúnculos ) das drupas adstringentes , antitússicas e diuréticas . [14]
Cereja selvagem é amplamente utilizado na Europa para a florestação de terras agrícolas e também é valorizado por animais selvagens e comodidade plantações. Muitos países europeus têm programas de conservação e / ou melhoramento genético de cerejas silvestres. [23]
Contribuição para outras espécies [ editar ]
Pensa-se que Prunus avium é uma das espécies-mãe de Prunus cerasus (cereja azeda), por meio de cruzamentos antigos entre ela e Prunus fruticosa (cereja anã) nas áreas onde as duas espécies se sobrepõem. Todas as três espécies podem se reproduzir. Prunus cerasus é agora uma espécie por si só, tendo se desenvolvido além de um híbrido e estabilizado.Plínio distingue entre Prunus , a fruta da ameixa , [25] e Cerasus , a fruta da cereja. [26] Já em Plínio, várias cultivares são citadas, algumas possivelmente espécies ou variedades, Aproniana, Lutatia, Caeciliana, e assim por diante. Plínio os classifica pelo sabor, incluindo dulcis ("doce") e acer ("agudo"). [27] e chega ao ponto de dizer que antes do cônsul romano Lucius Licinius Lucullus derrotou Mitrídates em 74 aC, Cerasia ... non fuere na Itália : "Não havia cerejeiras na Itália". Segundo ele, Lucullus os trouxe de Pontuse nos 120 anos desde então eles se espalharam pela Europa para a Grã-Bretanha. [26]
Embora variedades cultivadas / domesticadas de Prunus avium (cereja doce) não existam na Grã-Bretanha ou em grande parte da Europa, a árvore em seu estado selvagem é nativa da maior parte da Europa, incluindo a Grã-Bretanha. Evidências de consumo de frutos silvestres foram encontradas desde a Idade do Bronze em Crannog, no condado de Offaly , na Irlanda . [28]
Sementes de várias espécies de cerejas foram encontradas nos sítios arqueológicos romanos e da Idade do Bronze em toda a Europa. A referência a "doce" e "azedo" apóia a visão moderna de que "doce" era Prunus avium ; não há outros candidatos entre as cerejas encontradas. Em 1882, Alphonse de Candolle apontou que sementes de Prunus avium foram encontradas na cultura Terramare do norte da Itália (1500-1100 aC) e sobre as camadas das habitações suíças. [29] Da declaração de Plínio, ele diz (p. 210):
De Candolle sugere que o que Lucullus trouxe de volta foi uma cultivar particular de Prunus avium do Cáucaso. A origem das cultivares de P. avium ainda é uma questão em aberto. As cerejas cultivadas modernas diferem das silvestres por terem frutos maiores, com 2 a 3 cm de diâmetro. As árvores são frequentemente cultivadas em porta-enxertos anões para mantê-las menores para facilitar a colheita. [30]
Folkard (1892) identifica similarmente a cereja de Lucullus como uma variedade cultivada. Ele afirma que foi plantado na Grã-Bretanha um século após sua introdução na Itália, mas "desapareceu durante o período saxão". Ele observa que no século XV, "Cerejas no centeio" (ou seja, nos galhos) foi um dos gritos das ruas de Londres, mas conjetura que esses eram frutos da "cereja silvestre nativa ou árvore de Gean". A variedade cultivada foi reintroduzida na Grã-Bretanha pelo perfumista de Henrique VIII, que a trouxe da Flandres e plantou um pomar de cerejeira em Teynham.
