Yucca rostrata forma um tronco de até 5 metros de altura, com uma coroa de folhas no topo .
As folhas são finas, duras, entre 40 a 80 cm de comprimento, de cor azulada-cinza, com pontas afiadas. A inflorescência é um grande panícula 100 cm de altura, com flores brancas.
Yucca rostrata é a única em sua espécie que formar um tronco, alguns exemplares podem ramificar, mas isso é muito raro de ocorrer