Vigna angularis
Descrição: Planta da família das Fabaceae, também conhecida como azuki, feijão-vermelho, Azuki, chi dou, adzuki, haricots adzuki. Também existe a Vigna umbellata originário da América do Sul, conhecido como falso-adzuki (Luis Val, p. 55). Erva anual, cuja as semente são vermelho escuras ou amarelas. (Viera, p. 5)
Parte utilizada: Sementes.
Origem : China. (1, p. 706), é cultivada também no Japão e Himalaia.
Princípios Ativos: cálcio, fósforo, ferro, fibras, lipídios, glicídios, proteínas, vitamina B1, vitamina B2, niacina, vitamina C (ácido ascórbico).
Propriedades medicinais: Diurética, nutritiva, pode muito bem ser usado em dietas de emagrecimento.
Indicações: Carência de nutrientes (cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do complexo B), convalescentes, aumentar a diurese, rins.
Bibliografia :
(1) Revista Ceres, Edições 284-286. Universidad Federal de Viçosa, 2002
Luís Val, Adalberto , Roberto Figliuolo, Eliana Feldberg. Bases científicas para estratégias de preservação e desenvolvimento da Amazônia. Secretaria de Ciência e Tecnologia, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, 1993
Vieira, João Domingos. O outro lado do feijão: O lado humano da cadeia produtiva desta leguminosa. Edição do Autor, 2015
