domingo, 29 de dezembro de 2019

Alcaparra

Alcaparra


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Como ler uma infocaixa de taxonomiaAlcaparra
Capparis spinosa Blanco1.179-cropped.jpg
Classificação científica
Reino:Plantae
Divisão:Magnoliophyta
Classe:Magnoliopsida
Ordem:Brassicales
Família:Capparaceae
Género:Capparis
Espécie:C. spinosa
Nome binomial
Capparis spinosa
alcaparra (nome científicoCapparis spinosa) é um arbusto da família das Caparidáceas, originário da região mediterrânica.[1] Seus frutos, bagas ovais e carnudas, são considerados afrodisíacos.[2] O termo vem do árabe alcabbar,[3] introduzido na Península Ibérica entre os séculos XV e XVI.
Os seus talos espinhosos podem atingir um metro ou mais de comprimento, e as folhas são grandes e arredondadas.[3] As flores, de cor branca e com grandes estames, nascem na base das folhas.[3] O botão da flor da alcaparra é um ingrediente comum da cozinha mediterrânica,[4] muitas vezes consumido em vinagrete como estimulante do apetite, e já usado na antiga Grécia como calmante. Seus frutos são utilizados na preparação de molhos, vinagretes, pastéis de carne, peixe, bacalhau e marisco.
Em Trás-os-Montes, “alcaparras” é nome comum para as azeitonas partidas e descaroçadas