kurotake

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Boletopsis grisea

(Foto: © Michael Wood)

Boletopsis grisea (Peck) Bondartsev & Singer
Annls mycol. 39 (1): 47. 1941.

Nome comum: kurotake

Sinônimo: Polyporus griseus Peck

Nomes mal aplicados : Boletopsis subsquamosa (L.) Kotl. & Pouz .; Boletopsis leucomelaena (Pers.) Fayod

• Pileus
  Boné 5,0-13,0 cm de largura, convexo, geralmente de idade, geralmente irregular com áreas deprimidas e elevadas; margem curvada, depois curvada, ondulada; superfície seca, fibrilose comprimida glabra a irregular, pálida quando não exposta, logo acinzentada a marrom-acastanhada, às vezes com tonalidades arroxeadas, mais escuras quando manuseadas; contexto branco, firme, com até 3,0 cm de espessura no disco, imutável a lentamente cinza pálido; odor suave a perfumado; gosto frequentemente amargo.
• Himenóforo
  Poros finos, 3-4 / mm, principalmente angulares, esbranquiçados, escurecendo quando machucados; subdecorrente da camada de tubo, 1,0-3,0 mm de espessura, não facilmente separável do contexto da tampa.
• Stipe
  Furto de 3,0-8,0 cm de comprimento, 2,0-4,0 cm de espessura, sólido, central ou excêntrico, igual ao ventricose, a base frequentemente apontada; superfície colorida como a tampa, mas geralmente mais clara, de glabrosa a squamulose, com manchas marrom-acinzentadas escuras; contexto branco, firme, imutável quando cortado, exceto acinzentado na base; véu parcial ausente.
• Esporos
  Esporos 5,0-6,0 x 4,0-5,0 µm, subglobados com uma superfície de nodulose, inamilóide; esporos hialinos a bronzeados pálidos em depósito.
• Habitat
  Clusters solitários, dispersos ou em cespitose em madeiras mistas de madeira e coníferas; frutificação do final do outono ao meio do inverno nas florestas costeiras e montanas; amplamente distribuído; incomum.
• Comestibilidade
  Comestível, mas frequentemente amargo. Os japoneses mergulham esse cogumelo em salmoura para remover a amargura. A fervura prolongada não reduz o sabor amargo.
• Comentários
  Como o nome do gênero sugere, esse poliporo carnudo e cinza imita os membros do grupo bolete, por exemplo , espécies de Suillus , Boletus , Leccinum , etc. da tampa. É provável que Boletopsis grisea seja confundido com outros polipores terrestres e carnudos, dois dos quais são Albatrellus flettii e Jahnoporus hirtus . O primeiro difere por ter uma tampa azulada e poros cor de salmão na idade, enquanto Jahnoporus hirtus tem uma tampa tomentosa marrom-acinzentada, às vezes marrom-roxa. Microscopicamente, Boletopsis grisea é facilmente distinguido por seus esporos de nodulose.
• Referências
  Bernicchia, A. (2005). Polyporaceae sl (Fungi Europaei). Edizioni Candusso: Alassio, Itália. 807 p.
  Bessette, AE, Roody, WC e Bessette, AR (2000). Boletes da América do Norte: um guia de cores para os cogumelos com poros carnudos. Imprensa da Universidade de Siracusa: Syracuse, NY. 400 p.
  Desjardin, DE, Wood, MG e Stevens, FA (2015). Cogumelos da Califórnia: o guia abrangente de identificação. Imprensa da madeira: Portland, OR. 560 p.
  Ginns, J. (2017). Polipores da Colúmbia Britânica (Fungos: Basidiomycota). Província da Colúmbia Britânica: Victoria, BC. 260 p.
  Peck, CH (1874). Relatório do Botânico 1872. Ann. Rep. NY State Mus. 26: 35-91. ( Protólogo )
  Watling, R. & Milne, J.(2008). A identidade da Boletopsis européia e norte-americana spp. (Basidiomycota; Thelephorales, Boletopsidaceae). Fungos norte-americanos 3 (7): 5-15. ( PDF )