Candy Cap

Candy Cap

Lactarius rubidus

(Foto: © Michael Wood)

Lactarius rubidus (Hesler & Smith) Methven
Mycotaxon 124 (1): 324 . 2013.

Nome comum: Candy Cap

Sinônimo: Lactarius fragilis var. rubidus Hesler e AH Sm.

Nome incorreto: Lactarius camphoratus

• Pileus
  Tampão de 1,5 a 4,5 cm de largura, convexo com uma margem levemente enrolada quando jovem, tornando-se quase plano, ocasionalmente com um pequeno umbo, mas mais tipicamente com um disco deprimido, a margem ondulada e às vezes revirada com a idade; superfície lisa a levemente sulcada, marrom-enferrujada, azonato; carne fina, quebradiça, marrom-pálida, imutável, sangrando um látex aquoso quando cortado; gosto suave; odor levemente de açúcar mascavo ou caramelo.
• Lamelas
  Brânquias subdecorrentes, moderadamente largas, próximas, marrom-rosadas pálidas, com idade mais escura, exalando látex aquoso quando lesionadas.
• Stipe
  Estipe de 2-5 cm de altura, 0,4-1,0 cm de espessura, igual à base cônica a ligeiramente estreitada, às vezes torcida, quebradiça, oca na maturidade; superfície, lisa, alinhada no ápice a partir das bordas das guelras, colorida como a tampa.
• Esporos
  Esporos 6,5-7,5 µm, quase arredondados, com ornamentação reticulada amilóide; impressão de esporos creme-lustre.
• Habitat
  Solitário a espalhado em madeiras mistas de madeira / coníferas; em húmus, musgo, madeira podre, ao longo de trilhas e margens de estradas; frutificação do meio ao final do inverno.
• Comestibilidade
  Comestível e bom; frequentemente usado em pães e confeitos, mas um de nós (MW) acredita que é melhor usado em pratos salgados. Veja os comentários abaixo para ter cuidado com aparência.
• Comentários
  Esta espécie é conhecida como Lactarius fragalis var. rubidus . O Dr. Andy Methven propôs a promoção da variedade para classificação de espécies e o cogumelo agora é conhecido como Lactarius rubidus .
  O Lactarius rubidus é caracterizado por uma tampa marrom-enferrujada, geralmente deprimida, brânquias subdecorrentes e amareladas que sangram um látex aquoso e um estipe suave e quebradiço colorido como a tampa. Espécimes frescos têm um odor suave e doce, mas quando secos cheiram fortemente a feno-grego e xarope de bordo, daí o nome comum "tampa de bala". Hesler e Smith, em sua monografia do gênero, observaram que o material herbário de 64 anos de Lactarius fragilis var. fragilis ainda retinha o odor! Vários outros itens semelhantes, nem todos comestíveis, ocorrem em nossa região; portanto, é aconselhável ter cuidado ao coletar a mesa. Lactarius rufulusé uma versão maior e comestível do "boné para doces". Possui um látex aquoso, mas não apresenta odor forte quando seco. Microscopicamente, também difere da falta de aglomerados de células redondas de paredes finas em sua tampa e tecido estipe. Lactarius rufus , L. xanthogalactus , L. luculentus e L. subviscidus são espécies de cor avermelhada, todas elas com látex branco, pelo menos quando expostas inicialmente, e variam em acidez.
• Referências
  Desjardin, DE, Wood, MG e Stevens, FA (2015). Cogumelos da Califórnia: o guia abrangente de identificação. Imprensa da madeira: Portland, OR. 560 p.
  Kuo, M., Methven, AS, Minnis, AM & Halling, RE (2013). Estudos de macrofungos norte-americanos, 1. Validação de Lactarius rubidus comb. nov. e Leccinellum quercophilum sp. nov. Mycotaxon 124 (1): 323-332. ( Protólogo )
  Methven, AS (1997). Os Agaricales (fungos branqueados) da Califórnia. 10. Russulaceae II. Lactarius . Mad River Press: Eureka, CA. 79 p.
  Hesler, LR & Smith, AH (1979). Espécies norte-americanas de lactário . Imprensa da Universidade de Michigan: Ann Arbor, MI. 841 p.
• Outras descrições e fotos
  • Fred Stevens : Lactarius rubidus (CP)
  • Michael Wood : Lactarius rubidus (CP)
  • Michael Wood : Lactarius rubidus (CP)
  • Michael Wood : Lactarius rubidus (CP)
  • Terry Goyan : Lactarius rubidus (CP)
  • República Federativa do Brasil Kuznik : Lactarius rubidus (CP)
  • República Federativa do Brasil Kuznik : Lactarius rubidus (CP)
  • República Federativa do Brasil Kuznik : Lactarius rubidus (CP)
  • John Kirkpatrick : Lactarius rubidus (CP) 
  • Mark Steinmetz : Lactarius rubidus (CP)
  • Christian Schwarz: Espécies semelhantes - os bonés dos doces (PDF)
  • Observador de Cogumelos: Lactarius rubidus (CP)
  • Wikipedia: Boné de doces (D & CP)
  • MushroomExpert.com: Lactarius rubidus (D & CP)
  • Fungo do mês de Tom Volk: Lactarius rubidus (D & CP)
  • Projeto de Bioinformática Fúngica MICH: Lactarius fragilis var. rubidus (D & CP)
  • Robert Rich: Lactarius rubidus (D & CP) [como Lactarius fragilis ]
  • Arora (1986): p. 80 (D), placa 10 (CP) [como Lactarius fragilis var. rubidus ]
  • Arora (1991): p. 22 (D & CP) [como Lactarius fragilis var. rubidus ]
  
  
  (D = Descrição; I = Ilustração; P = Foto; CP = Foto Colorida)