A variedade Capsicum annuum Poblano vem do México, onde frutas frescas ou secas seriam parte integrante da culinária tradicional.

O Chile Poblano é uma variedade de malagueta quente leve a média, com um aroma típico e bom. No estado abalado, os pimentões são comercializados nos mercados locais sob os nomes Chile Ancho e Chile Mulato.

Nome científico:

Capsicum annuum L. cv. 'Poblano'

sinônimos:

Capsicum indicum Lobel.
Capsicum indicum Dierb.
Capsicum hispidum Dunal

Nome da variedade ou nome comum:

Poblano, Ancho, Mulato, Dolmalik, Chile Poblano, Ancho, Chile Ancho, Chile

Nível de gravidade:

apresenta:

Chile Poblano é um pimentão da espécie Capsicum annuum . O chili é oferecido fresco ou seco em muitos mercados no México sob os nomes Chile Ancho e Chile Mulato. O Chile Poblano está disponível em uma maturação vermelha e uma variante marrom. O fruto seco marrom é chamado Chile Mulato.

Fotos da variedade de pimentão Poblano:

mais fotos do Chile Poblano - Capsicum annuum

poblano

literatura:

Long-Solís, J. (1986): Capsicum y cultura: la historia del chilli. Fundo de Cultura Econômica, México