A variedade Capsicum annuum Chile Verde é originária de Yucatán no México

Os pimentões Chile Verde são usados principalmente na cozinha Yucatec

Nome científico:

Capsicum annuum L. var. Annuum L.

sinônimos:

Capsicum indicum Lobel.
Capsicum indicum Dierb.
Capsicum hispidum Dunal

Nome da variedade ou nome comum:

Chile Verde, Serrano

Nível de gravidade:

apresenta:

O Chile Verde é frequentemente vendido nos mercados de agricultores no estado de Yucatán, no México. Esta é provavelmente uma variante Serrano. Os frutos jovens e verdes são amarelados em vez de verdes e amadurecem vermelho. Na cozinha de Yucatek, são usadas principalmente frutas verdes, que são de médio a quente.