Nome científico: Coffea arabica
Em geral, cafés têm origem africana.
O Café Catuaí foi obtido pelo cruzamento de “Caturra Amarelo”, com “Mundo Novo”. Essa nova combinação foi denominada de Catuaí, tendo como características principais o porte baixo, tipo Caturra, e a rusticidade e resistência do café “Mundo Novo”. Este cultivar foi liberado para fins comerciais pelo Instituto Agronômico de Campinas em 1972.
A espécie produz cafés de qualidade, finos e requintados, de aroma intenso e inúmeras possibilidades de variações de corpo e acidez.
