Brassica oleraceae da variedade botrytis. A Couve-flor Roxa, como também é chamada, é uma planta herbácea, indicada para preparações culinárias. Possui porte baixo, de cerca de 20 a 30 cm de altura. As folhas são grandes, elípticas, cerosas, alongadas, com margens crespas.A couve-flor é uma importante fonte de minerais como Cálcio e Fósforo. Além disso possui quantidades consideráveis de vitamina C (Ácido Ascórbico) e vitaminas do complexo B. Recomendada para quem segue uma dieta saudável.
Deve ser cultivada sob sol pleno ou meia-sombra, em solo bem drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. Antes do plantio recomenda-se a aplicação de 30g de NPK e 150g de esterco por cova. Nestas condições as sementes levam entre 5 a 10 dias para germinar.
Imagens de cultivo: ISLA
