Brassica oleraceae acephala. A Couve Manteiga, como também é chamada, é uma hortaliça, amplamente difundida na culinária. Podendo ser cozida ou consumida crua, em saladas.Possui porte baixo. A folhagem atinge 1 metro de altura. As folhas são grandes, lisas, arredondadas, com margens onduladas, de cor verde.
A Couve Manteiga é importante fonte de sais minerais como Cálcio, Ferro, Enxofre, Iodo, Potássio, Fósforo e Magnésio. Além disso é rica em vitaminas A e C. Recomendada para quem segue uma dieta saudável.
Deve ser cultivada sob sol pleno ou meia-sombra, em solo bem drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. Antes do plantio recomenda-se a aplicação de 30g de NPK e 150g de esterco por cova. Nestas condições as sementes levam entre 5 a 10 dias para germinar.
Imagens de cultivo: ISLA
